Übersicht

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Nur die Ernte von Wintergemüse Winterendivie, Grünkohl, Rosenkohl, Weiß- und Rotkohl, Blumenkohl, Winterlauch und Spinat ist noch in vollem Gange.

Lassen sie die abgeernteten Grünkohlstrünke auf dem Beet stehen. Sie treiben im Frühjahr kleine zarte Triebe, die sehr fein schmecken und sich sogar als Salat zubereiten lassen.
Grünkohl ist reich an Vitamin A und C, sowie an Mineralstoffen.
Wurzelgemüse (Möhren, Pastinaken, Rote Beete) wurde ja bereits in Mieten eingelagert, kann aber im Mulchgarten auch einfach im Boden belassen werden. Durch die dicke Mulchdecke hält der Boden noch eine ganze Weile den Angriffen des Frostes stand.

Die Lagerräume von Obst und Gemüse sollten an frostfreien Tagen ausreichend gelüftet werden. Angefaultes muss unbedingt regelmäßig aussortiert werden.
Kaltkeimer werden in Gefäße gesät und an einen schattigen Platz ins Freie gestellt.
Falls noch nicht geschehen, unbedingt alle Wasserleitungen, Becken und sonstige Wasservorratsbehälter entleeren.

Leimringe an Obstbäumen sollten kontrolliert werden, ob die Leimschicht noch fängig ist. Auch ist ein schützender Anstrich (Kalk o.ä.) gegen Frostrisse und zu frühzeitiges Austreiben im Frühjahr zu empfehlen.
Alle Fruchtmumien unbedingt einsammeln und in den Hausmüll befördern. An frostfreien Tagen können Edelreiser geschnitten und anschließend in Sand eingeschlagen werden.
Mit dem Obstbaumschnitt warten wir besser noch bis Februar. Das ist der bessere Zeitpunkt.

Mulchgärtner können, falls noch nicht geschehen, alle Beete für den Winter schön warm einpacken. Gelbes Stroh zaubert mit seinem warmen Gelb für eine gewisse Zeit den Winter weg und lässt so erst gar keine trübe Stimmung aufkommen.